Учебная (ознакомительная) практика, Синергия — часть 20

Описание

Вариант №2 (для предприятий гостиничной сферы)
№ п/п Виды работ
1. Инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических
нормативов.
2. Выполнение определенных практических кейсов-задач, необходимых для оценки знаний,
умений, навыков и (или) опыта деятельности по итогам учебной практики (ознакомительной практики)
2.1. Кейс-задание №1
Описание ситуации:
С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Выберите в качестве примера современное предприятие гостиничной сферы.
1. Приведите краткое, но достаточное для решения последующих задач:
– описание ее предназначения (миссии),
– вид экономической деятельности,
– организационно-правовую форму,
– текущее экономическое состояние,
– особенности деятельности,
– цели и задачи стратегического развития.
2. Проведите анализ действующих в организации принципов и методов менеджмента. Обратите внимание на то, каким образом в деятельности организации учитываются следующие виды и направления менеджмента:
– системный менеджмент;
– менеджмент знаний;
– проектный менеджмент;
3. Сделайте развернутые выводы о соответствии принципов и методов менеджмента выбранной организации современным российским и мировым социально-экономическим тенденциям и предложите направления их дальнейшего совершенствования.
2.2. Кейс-задание №2
Описание ситуации:
С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
№
п/п Виды работ
Содержание задания
Руководство Вашего отеля приняло решение об открытии еще одного отеля в
Московской области. Вам поручили провести подготовительный этап и выяснить:
1. Открывать гостиницу или не открывать. Укажите ваши действия по выбору цели и сбору информации. Ответ представьте подробно с указанием обоснования по каждому пункту.
2. Представьте подготовительный анализ альтернатив для принятия решения.
3. Допустим, что вами уже принято окончательное решение о строительстве
фешенебельной гостиницы на 30 номеров люкс. Определите ваши действия по реализации решения.
2.3. Кейс-задание №3
Описание ситуации:
С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Вы – управляющий небольшого частного отеля в городе с населением около 1 млн человек.
1. Укажите название города, выбранного отеля (ссылаясь на информационные ресурсы сети Интернет).
Разработайте план маркетингового исследования конъюнктуры рынка, определите место Вашего отеля на рынке гостиничных услуг, сформулируйте стратегию развития..
2.4. Кейс-задание №4
Описание ситуации:
С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Вы приняты на работу в гостиницу на должность менеджера отдела маркетинга.
1. Исходя из стратегических целей и задач вашей компании на рынке, поставьте цели коммуникаций с одной из заинтересованных сторон рынка.
2. Разработайте программу коммуникационных мероприятий
– с клиентами и поставщиками,
– партнерами и конкурентами,
– органами государственной власти и управления,
– инвесторами.
1. 3.Представьте программу в виде годового плана-графика коммуникационных событий компании (внешних коммуникаций), проводимых при вашем участии.
2.5. Кейс-задание №5
№
п/п Виды работ
Описание ситуации:
С позиции менеджера одного из подразделений организации изучите основные характеристики управления организации и подготовьте на имя руководителя краткий отчет по данной теме.
Содержание задания
Вы решили открыть новый отель в вашем городе. Разработайте концепцию и профиль отеля. Придумайте название вашего предприятия, используя следующие советы:
– оно должно определять услугу, которую вы хотите производить;
– оно должно создавать предприятию положительный имидж;
– оно должно легко произноситься и запоминаться;
– оно не может быть таким же, как у другого предприятия.
1. Какие основные факторы успеха для подобного предприятия. Опишите их.
3. Систематизация собранного нормативного и фактического материала.
4. Оформление отчета о прохождении практики.
5. Защита отчета по практике.
Обучающийся индивидуальное задание получил 22715