Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе – тест Синергия
Студенты университета Синергия регулярно проходят тестирование по предмету Нормативно-правовое обеспечение в гостиничном и ресторанном бизнесе. Иногда задания требуют знания теории и внимательности. Наш сервис помогает пройти тест быстро и получить высокий балл. Работа выполняется оперативно, конфиденциально и без предоплаты. Стоимость — 300 рублей.
Какой федеральный закон является основным в сфере туристской деятельности в Российской Федерации?
Федеральный закон № 184-ФЗ «О техническом регулировании»
Федеральный закон № 2300-1 «О защите прав потребителей»
Федеральный закон № 132-ФЗ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» +
Федеральный закон № 54-ФЗ «О применении контрольно-кассовой техники»
Согласно правилам оказания гостиничных услуг, информация о гостинице в обязательном порядке должна содержать сведения о…
наличии бесплатного Wi-Fi на всей территории
собственнике средства размещения и органе управления +
количестве звезд, присвоенных самостоятельно отелем
наличии спа-центра и фитнес-зала
В каком нормативном документе установлены санитарно-эпидемиологические требования к размещению и планировке гостиничных номеров?
СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения»
СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий…» +
ГОСТ Р 51185-2014 «Туристские услуги. Средства размещения»
Правила противопожарного режима в РФ
Каким документом утверждены Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации?
Указом Президента РФ
Постановлением Правительства РФ +
Приказом Министерства культуры РФ
Федеральным законом
В соответствии с трудовым законодательством, с сотрудником ресторана при приеме на работу обязательно заключается…
договор подряда
трудовой договор в письменной форме +
коллективный договор
соглашение о материальной ответственности без основного договора
Что из перечисленного является обязательным требованием к персоналу ресторана согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011)?
наличие среднего профессионального образования
наличие личной медицинской книжки с отметками о прохождении медосмотров +
стаж работы в общепите не менее 3 лет
знание английского языка на разговорном уровне
В каком случае гостиница имеет право отказать гостю в предоставлении номера без нарушения законодательства?
отсутствие свободных номеров выбранной категории
непредоставление паспорта или иного документа, удостоверяющего личность, при заселении +
отказ от платных дополнительных услуг
нахождение гостя в состоянии алкогольного опьянения (если это не оговорено уставом отеля)
Какой документ регламентирует порядок проведения классификации гостиниц и присвоения им «звезд» в РФ?
ГОСТ Р 54603-2011 «Услуги средств размещения»
Приказ Министерства экономического развития РФ «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» +
СТО «Российский союз туриндустрии»
СанПиН для гостиниц
Какая ответственность предусмотрена для отеля за нарушение правил оказания гостиничных услуг (например, за недовложение или навязывание услуг)?
уголовная ответственность по ст. 159 УК РФ
административная ответственность по ст. 14.8 КоАП РФ +
дисциплинарная ответственность директора
материальная ответственность горничной
Согласно ГОСТ Р 54603-2011, к требованиям к обслуживающему персоналу гостиницы относится…
обязательное знание трех иностранных языков
умение создать атмосферу гостеприимства и доброжелательности +
наличие водительских прав категории В
обязательный рост не менее 165 см
В каком документе ресторана фиксируются сроки годности и условия хранения скоропортящихся продуктов, поступающих на кухню?
в книге жалоб и предложений
в журнале бракеража скоропортящейся продукции +
в меню-калькуляции
в приказе о приеме на работу повара
Что из перечисленного является нарушением требований к вывеске ресторана согласно Закону «О защите прав потребителей»?
вывеска содержит только название ресторана
на вывеске отсутствует информация об организационно-правовой форме и адресе места нахождения +
вывеска выполнена на иностранном языке без дублирования на русском
вывеска не подсвечивается в темное время суток
Какие требования предъявляются к книге отзывов и предложений, которая должна быть в каждом отеле и ресторане?
она должна быть прошита, пронумерована и заверена в налоговой инспекции
она должна быть предоставлена потребителю по его требованию, а на титульном листе указан адрес для направления замечаний +
она должна вестись исключительно в электронном виде с обязательной регистрацией в Роскомнадзоре
она должна храниться только у директора и не показываться гостям
В каком нормативно-правовом акте закреплены требования к содержанию договора между гостиницей и потребителем (сроки, цена, порядок оплаты, права и обязанности)?
в Гражданском кодексе РФ (часть вторая)
в Правилах предоставления гостиничных услуг, утверждённых Постановлением Правительства +
в Федеральном законе «О защите прав потребителей»
в Кодексе об административных правонарушениях
Что из перечисленного является основанием для проведения внеплановой проверки Роспотребнадзором в ресторане?
истечение планового периода проверки
жалоба потребителя на пищевое отравление или некачественное обслуживание +
смена поставщика продуктов
установка нового холодильного оборудования
Какие документы должны быть в наличии у официанта согласно правилам оказания услуг общественного питания?
меню на английском языке и прайс-лист на вина
личная медицинская книжка и форма одежды с бейджем (с указанием имени и должности) +
доверенность на получение денег и чековая книжка
копия санитарно-эпидемиологического заключения на кухню
В каком случае гостиница может не производить регистрацию гражданина РФ по месту пребывания?
если гость остановился менее чем на 24 часа
если гость проживает в гостинице менее 7 суток (согласно изменениям в Законе № 5242-1) +
если гость является иногородним
если гость оплатил проживание безналичным расчётом
Что из перечисленного относится к первичной учётной документации в ресторанном бизнесе, форма которой утверждена Госкомстатом?
счет-фактура на поставку продуктов
товарно-транспортная накладная (форма ТОРГ-12) +
декларация о соответствии на продукцию
штатное расписание
Каким документом в гостинице утверждаются внутренние правила проживания, время заезда и выезда, порядок пользования бытовыми приборами?
приказом директора о внутреннем распорядке
Правилами предоставления гостиничных услуг (они являются обязательными для всех отелей) +
уставом юридического лица
коллективным договором с персоналом
Согласно законодательству, в каком случае ресторан обязан приостановить продажу алкогольной продукции?
если покупатель выглядит несовершеннолетним
если истек срок действия лицензии на розничную продажу алкоголя +
если заканчивается смена у бармена
если закончилась кока-кола для коктейлей
Если гость оставил вещи в номере после выезда и не забрал их в течение установленного срока, что обязана сделать гостиница?
выбросить вещи как мусор
составить акт о находке и передать вещи на хранение, а при невостребованности – действовать согласно Гражданскому кодексу (ст. 228) +
передать вещи в благотворительный фонд
отправить вещи по почте на адрес гостя за его счёт
Вопрос
Вид бронирования, при котором гостиница, гостя только до определенного часа называется…
Номер люкс относится к номерам….
Выходы на новые рынки относится к объектам….
Продвижение услуг в заданном направлении относится к объектам…
При поставке некачественного товара гостиница….
Накладная на внутреннее перемещение товаров может создаваться по форме….
Отчет о финансовом результате может являться формой
Контрольный список или перечень, позволяющий разбить сложную работу на небольшие задачи – это…
Для отчета о финансовом результате предприятия……
Согласно классификации ЮНВТО средство размещения, рассчитанное на 150 – 400 номеров и предназначенный для туристов, путешествующих на автотранспорте–это…
Россия ….
Отель, ориентированный на широкий круг потребителя, имеющий различное число номеров–это…
Отель, где условия для проживания аналогичны аренде квартир–это…
Согласно классификации ЮНВТО средство размещения должно соответствовать следующим базовым требованиям ….
В статье IV положения о классификации гостиниц указан…
Разновидность гостиниц, которые находятся в лечебно–оздоровительных местностях или на курортах – это
Вид гостиницы, расположенный в сельской местности, в горной местности, в лесу, на берегу водоема
В основу бальной оценки отелей положена….
Документы предприятия могут создаваться….
Свод правил для проектирования зданий гостиниц предназначен для…
ГОСТ Р 54603–2011 Услуги средств размещения. Общие требования к обслуживающему персоналу классифицирует персонал средства размещения…
Требования по классификации отелей более чем в одном регионе РФ были введены в связи с подготовкой……
Существуют следующие виды договоров между потребителем и гостиницей….
Согласно правилам оказания гостиничных услуг договор может быть заключен на основании…
Бронирование на сайте средства размещения может подтверждаться
После оплаты проживания средство размещения должно предоставить гостю
Гостя из РФ необходимо поставить на регистрационный учет, если остановился в гостинице….
В учетной политике предприятия утверждаются….
При выезде иностранца его необходимо снять с учета
Согласно нормативным документам инвентаризация основных средств, проводиться не менее….
Другие тесты Синергии, МТИ, МОСАП:
Коучинг, лидерство и построение команд