Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса – тест Синергия
Студенты университета Синергия регулярно проходят тестирование по предмету Основы проектирования предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Иногда задания требуют знания теории и внимательности. Наш сервис помогает пройти тест быстро и получить высокий балл. Работа выполняется оперативно, конфиденциально и без предоплаты. Стоимость — 300 рублей.
На какой стадии проектирования разрабатывается задание на проектирование и выполняется эскизный проект?
Прединвестиционной
Инвестиционной +
Рабочей
Эксплуатационной
Какое минимальное расстояние должно быть между кроватями в двухместном номере согласно строительным нормам?
0,5 м
0,7 м +
1,0 м
1,2 м
Какой коэффициент используется для расчета площади ресторанного зала в зависимости от количества посадочных мест?
0,5 кв. м на место
1,8 кв. м на место +
2,5 кв. м на место
3,0 кв. м на место
Что из перечисленного является обязательным требованием к системам вентиляции в кухонных помещениях ресторана?
Наличие естественной вытяжки
Установка жироуловителей в вытяжных системах +
Использование только приточных установок
Отсутствие воздухообмена в ночное время
Каким нормативным актом регулируется площадь земельного участка под строительство гостиницы в зависимости от числа номеров?
Градостроительным кодексом РФ
СП 257.1325800.2016 «Гостиницы. Правила проектирования» +
СанПиН 2.1.2.2645-10
Федеральным законом № 384-ФЗ
Как называется документ, фиксирующий фактическое расположение инженерных сетей после завершения строительства?
Исполнительная схема +
Рабочий проект
Паспорт объекта
Акт скрытых работ
Какая категория гостиницы требует обязательного наличия конференц-зала с синхронным переводом?
Три звезды
Четыре звезды
Пять звёзд +
Без звёзд
Для какого типа предприятий питания обязательно проектирование отдельного входа для приёма продуктов?
Для ресторанов при гостиницах категории 4 и выше +
Для баров
Для столовых
Что является основным критерием при выборе материала для отделки стен в зонах влажной уборки (душевые, бассейны)?
Теплоизоляция
Водостойкость и антибактериальные свойства +
Декоративность
Экологичность
Какой документ разрабатывается для обоснования инвестиций в строительство нового отеля и содержит прогноз загрузки и доходности?
Бизнес-план +
Проект организации строительства
Технологическая карта
Паспорт готовности
Какая минимальная ширина коридоров в гостиницах предусмотрена для эвакуации при пожаре?
0,8 м
1,2 м +
1,5 м
2,0 м
Какой тип освещения является обязательным в номерах для маломобильных групп населения?
Декоративная подсветка
Эвакуационное освещение +
Зеркальная подсветка
Ночной светильник
Что из перечисленного не относится к технологическому оборудованию ресторана?
Холодильные шкафы
Пароконвектоматы
Офисные столы для администрации +
Посудомоечные машины
Какой раздел проектной документации содержит схемы расположения розеток и выключателей?
Архитектурный
Электротехнический +
Санитарно-технический
Технологический
Какое требование предъявляется к лифтам в гостиницах выше 5 этажей?
Обязательно наличие грузового лифта
Наличие пожарного лифта +
Наличие панорамного лифта
Наличие лифта с автоматическими дверями
Какой параметр учитывается при расчёте площади гардероба в ресторане?
Количество блюд в меню
Количество посадочных мест +
Количество поваров
Вид кухни
Что называется «пилотным номером» в проектировании гостиницы?
Образец номера для демонстрации гостям
Эталонный номер, построенный для утверждения дизайн-решений и инженерных систем +
Номер для персонала
Номер повышенной комфортности
Какой коэффициент загрузки гостиницы считается пороговым для безубыточной работы в первые два года?
30 %
50 % +
70 %
90 %
Какая система автоматизации является обязательной в проектах гостиниц выше 3 звёзд?
Умный дом
Система управления зданием (BMS) +
Голосовое управление
Автоматический полив газонов
Что из перечисленного относится к рискам на прединвестиционной стадии проектирования?
Недостаток квалифицированных горничных
Изменение градостроительных норм в период разработки ТЭО +
Поломка кухонного оборудования
Отключение электроэнергии
Вопрос
Проект ЭОМ – это …
Схема присоединения к основным сетям – это …
Расчет необходимых финансовых показателей происходит в …
Выделяют …
… характеризуется вложением основных средств
Ключевой инструмент в процессе ведения проектов – это …
Показатель индекса доходности говорит о том, что проект эффективен при …
неопределенное событие или условие, которое в случае возникновения имеет позитивное или негативное воздействие на предприятие
Федеральный законы «О защите прав потребителей» был впервые принят….
Порядок классификации гостиниц изменился в ….
номерной фонд в подвальных помещениях и на цокольных этажах, без естественного освещения.
Большие затраты времени на сбор информации относят к недостаткам…
Отсутствие достаточного количества информации относят к недостаткам….
Как формируются и распределяются основные экономические ресурсы на уровне отрасли, помогает понять анализ……
Анализ предпочтений потребителей относят к…….
Анализ индустрии содержится в….
Физическое окружение относят к модели….
Людей, которые могут формировать общественное мнение о предприятии, относят к модели …
Прединвестиционная стадия оканчивается….
Отношение количества проданных номеров (RS) к общему количеству номеров отеля это….
Отношение количества костей к количеству посадочных мест для ресторана это….
Буква S в SWОТ анализе обозначает …
Выполненный в виде таблицы документ, определяющий состав оборудования предприятия гостеприимства – это….
Разрешение на ввод объекта в эксплуатацию не требуется, если….
Оценку гостиницы для присвоения категории проводит ….
Система водоотведения – это ….
Рабочий проект с внесенными изменениями по факту построенного или отремонтированного объекта – это…
Услуги, процессы и продукция обычно являются…
Стандарты на предприятии определяются….
Стандарт, определяющий особую форму приветствия относится к……
Дизайн проект нужно согласовывать
Процесс изменения функционального назначения нежилого помещения….
Санитарная документация предприятия гостеприимства состоит….
Организация движения и учета документов это….
Этот критерий не является критерием для отбора поставщика.
… служит опытным образцом для последующего оснащения номеров будущего объекта гостеприимства.
Оценка объекта по разным критериям: инфраструктуре, номерному фонду, качеству сервиса и другим показателям – это …
Документ, который удостоверяет выполнение строительства, реконструкции объекта в полном объеме это…
Каждая гостиница должна проходить оценку….
Буква W в SWОТ анализе обозначает …
Другие тесты Синергии, МТИ, МОСАП:
Организация медицинской помощи населению
Организация торгово-сбытовой деятельности на внутреннем и внешнем рынке
Основы банковского менеджмента